Au coeur de l’hôtel, notre restaurant principal Le Sextant est ouvert tous les matins avec son superbe buffet petit-déjeuner. Retrouvez vous en famille ou entre amis autour d’un brunch. Avec une sélection de plats froids, chauds, de sucré, de salé, commencez par un « eye opener », ce petit smoothie parfumé qui vous aidera à vous réveiller ! Selon la météo, profitez de la terrasse extérieure en bordure de piscine. Vous ne pourrez qu’apprécier le cadre magnifique et la superbe vue offerte sur les jardins tropicaux. Au restaurant Le Sextant, régalez vous également avec notre délicieux dîner buffet « autour de la mer » du jeudi au samedi. Vous pourrez savourer à volonté huitres, crabes, crevettes, bulots, sashimi et bien d’autres fruits de mers, mais aussi charcuteries fines, fromages et salades variées telles ques salade tahitienne ou salade exotique de crevette. Le buffet chaud vous propose un choix de viandes et de poissons avec leurs accompagnements variés. Enfin, les plus gourmands garderont de la place pour le buffet de desserts où vous retrouverez les gourmandises telles que fruits tranchés, tartelettes, îles flottantes, crèmes brulées, mousses au chocolat, entremets, etc. Les dimanches et lundis, un menu à la carte où les produits calédoniens sont à l’honneur est proposé.