Laissez-vous surprendre par l’accueil souriant et l’ambiance chaleureuse de l’Hippocampe. Situé dans les paisibles jardins tropicaux du Méridien Nouméa, l’Hippocampe est le restaurant « signature » de l’hôtel. Vous y apprécierez une cuisine raffinée et créative, qui fait une belle place aux produits locaux de saison, d’une grande fraicheur. Pour un déjeuner d’affaires ou entre amis, profitez de nos formules 1, 2 ou 3 plats, qui s’adapteront à votre faim et à votre budget. Quelque soit la formule, un service prompt vous sera offert pour s’ajuster à votre emploi du temps. Le soir, que ce soit pour un dîner romantique ou un moment gourmet, c’est le lieu idéal pour réveiller vos papilles dans un cadre élégant et intime. Pour vos repas privés, un salon permettant d’accueillir jusqu’à 10 personnes est à votre disposition, sur réservation préalable.